[拼音]：guoshu yuzhong

[外文]：fruit breeding

对果树自然发生的或通过人工方法创造的遗传 变异进行选择，从而育成优良品种的过程。广义的果树育种还包括果树的良种繁育，即生产供推广用的良种种苗，提高种 ，并防止其退化的程序。

果树育种的周期长，实生苗开花结果迟、树体占地广，且果树多为杂合体，因此比一年生和二年生作物育种的难度大。但果树中多数种类可用无 繁殖，新品种优良 状的固定则比用种子繁殖的作物容易。

果树育种的最初阶段都采用实生选择。即从自然培育后代中进行集团选择和单株选择。早期的系统实生选种以比利时人Van.蒙斯对洋梨新品种的选育最为 。稍后，英国的 T.A奈特在对自然 进行选择和淘汰的同时，注意到了培育育种。他通过对洋梨、桃、李、樱桃和草莓等的研究，认为异品种繁殖（即后来常用的人工培育）可以得到优良的后代。19世纪进入果树人工培育育种时期。美国的L.伯班克和苏联的И.Β.米丘林等曾通过培育育种创造出许多有价值的果树新品种。与此同时，芽变选种也受到重视， 苹果品种“新红星” 等即用此法选育而成 (见彩图)。1937年后开始应用化学诱导变异方法。1944年后又开始进行物理诱变育种的研究。

果树选种至少已有3000年以上历史。现有的果树良种大多来自实生选种或芽变选种。20世纪50年代初起开始有计划的果树培育育种，?a 224/265006.html' target='_blank' style='color:#136ec2'>严群笥梢慌还⒗妗⑵咸选⑻摇⒏涕俸丸凌说裙鞯挠帕计分帧?/p>途径

果树育种有多种途径。其实质都是为了获得符合育种目标的遗传 变异，增加这种变异的频率，然后从中选择并育成优良品种。主要的途径有：

即对用种子繁殖的果树群体所产生的自然变异进行选择，以改进群体的遗传组成，或从中选出优良的品种类型。供选择的群体也包括无 繁殖的果树品种因未行人工控制授粉而自然产生的 实生树。实生选种对改进群体遗传组成的进程虽较缓慢，但由于实生果树的变异普遍，变异 状多，选出的新品种类型对当地环境条件有较强的适应能力，因而历来是应用最广的一种果树育种方法。 不少优良果树品种如“鸭梨”、“肥城桃”、“金冠”和“元帅”苹果、“雪柑”等都由实生选种而来。对于一些习惯用种子繁殖的果树和野生果树，如板栗、核桃、榛和猕猴桃、越橘等，实生选种也仍是有效的育种途径。果树砧木选种也主要采用这种方法。

芽变是体细胞突变的一种，发生在芽的分生组织细胞中的遗传物质突变。由变异的芽萌发的枝、叶、花或果实的一些 状，如果实的颜 、大小、成熟期以及对病虫害和不良环境的抗 等与原类型有异。选择其中优良的芽变进行营养繁殖以形成新品系的方法称芽变选种。由于芽变只局限于少数 状的变异，此法的应用主要是为了在保持原有品种优良 状的基础上，针对 地改进其中的某些不足之处。方法简便，收效较快。如1880年在苹果实生变异中发现的品种“元帅”，就是通过芽变选择而先后于20世纪20年代和60年代选出了芽变系“红星”、“雷帅”和“新红星”。

即通过遗传型不同的类型间的配子结合获得 ，加以培育选择而创造出新品种。采用这种方法时，明确育种目标和正确选择、选配亲本是成败的关键。而不育 、培育不亲和 和种子的多胚 ，特别是目前对果树这类多年生木本植物重要 状的遗传规律的了解不够，则使果树培育育种的应用受到一定限制。虽然如此，由于有关的 状遗传资料已积累较多，许多国家仍通过培育育种育成了不少有价值的苹果、 梨、 葡萄、桃、柑橘和香蕉品种。 重要的果树砧木， 特别是抗寒、抗病虫砧木的无 系，也多由培育育种得到。由于果树为杂合体，不易获得纯系亲本， 优势的利用也较困难，只限于少数种类。

培育也可在种间或属间进行。远缘培育时的培育不亲和 和 不育 等障碍，有的可采取种胚离体培养等方法加以克服。

果树多倍体有新陈代谢旺盛、器官硕大、抗逆 和适应 强等优点。三倍体的可孕 低，常表现为不结种子或种子皱缩，但因水果的食用部分不是种子，故无子也是一种优良品质。多倍体除自然发生外，可由损伤引起的愈伤组织诱导产生；也可用秋水仙碱等处理，使细胞不分裂而染 体分裂，从而原来的染 体加倍变成多倍体。利用已有的多倍体品种进行培育，如用二倍体和四倍体培育，可育成三倍体。倍数 育种成果主要有三倍体无子香蕉、四倍体葡萄、八倍体草莓和三倍体苹果等。

即用物理或化学手段诱发有机体产生遗传 变异，再经后代选择和鉴定而育成果树新品种。物理诱变手段有 X射线、γ射线、热中子和激光等。化学诱变手段除常用的秋水仙碱外，有甲基磺酸乙酯和乙烯亚胺等。此法常用于对品种个别 状的改良，已在改进苹果 泽、培育樱桃、苹果和梨的短枝型以及黑醋栗的直立 等方面取得一些成果。

一般分3个阶段：

（1）选育阶段。将通过各种途径所得的变异材料定植于选种圃。待开始结果后，连续鉴定3～5年，选出有价值的优良变异单株。

（2）试验阶段。是育种过程中评选品种优劣的决定 阶段。包括品种比较试验和适应 试验。根据系统记载材料，对照标准品种进行比较分析，作出全面鉴定，提出有推广价值的新品种及其相应的栽培技术和适应地区。

（3）繁育推广阶段。加速新品种的繁育和推广。建立母本园扩大供应繁殖材料和保存原种，有计划地为发展新品种地区提供优质苗木。

果树育种年限较长。为了加速育种进程、提高育种效率，应正确选配培育亲本，并采取有效措施，促使实生苗提早开花结实。同时要根据结果期重要经济 状与实生苗期枝、叶、芽某些 状之间的相关 ，在早期进行鉴定，并在结果期进行正确的选择评价。

世界果树育种的总趋势是注重培育高产、优质、低耗、枝型短、抗 强、耐贮运、适于不同加工用途和机械采收的品种。因而，果树种质资源的收集和利用，有关 状遗传规律、早期鉴定和提早结果的理论、技术研究，已成为进一步提高果树育种水平的关键。

参考书目

沈德绪主编：《果树育种学》，第二版，上海科学技术出版社，上海，1986。

N. M. James and J. Jules， Methods in Fruit Breeding， 1th ed.， Purdue University Press， Laffayette， Indiana， U.S.A.， 1983.

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