着衣不仅仅是一种时尚，亦是一国之社会变化的直接体现。唐代国力强盛，人们的服饰呈现着多元化的发展，再加上胡服的引入，唐人的穿衣时尚名目极其繁多，而这也带动了纺织业的发展。和我们后世的丝绸出于江南不同，唐代的北方才是丝绸主要产地：河南道仙、滑二州的方纹绫，兖州的镜花绫，青州的仙文绫；河北道恒州的孔雀罗、春罗，定州的两窠绫；山南道荆州的交梭縠子，阆州的重莲绫；剑南道益、蜀二州的单丝罗，益州的高杼衫缎，遂州的樗蒲棱，都是花色绮丽的贵族使用的丝织品。
唐代著名的纺织品还有地毯，唐人把地毯称为“地衣”，唐代的室内仍以席为主，人们的主流坐姿仍然是席地而坐。席地坐不一定就是跪坐（正坐），还可以盘腿坐，古人称胡坐。普通人家地上铺有草席，尊贵人家才可能铺地毯。
唐朝诗人秦韬玉《豪家》曾经描写了唐代豪门的生活场景：地衣镇角香狮子，帘额侵钩绣避邪。按彻清歌天未晓，饮回深院漏犹赊。那个时代，欣赏歌舞的时候，一定要先在地上铺一张地毯，由狮子造型的香兽压在四角，然后由舞伎在地毯上表演舞蹈。今天，日本柰良正仓院就保存有我国唐代皇帝送给日本皇室的毛制花毯。​​​​​​​

在绫罗绸缎风靡之后，逐渐开始有一些唐人流行起穿布衣，其中最有名的是产自于帝国遥远南疆桂林的桂布。“桂布”实际上是麻布,最喜欢桂布的则属白居易，在《新制布裘》一诗中，白居易赞叹自己新作的衣服：“桂布白似雪，吴绵软于云。布重绵且厚，为裘有余温。”而且，桂布所作的衣服已经成了他生活中的大爱，在《枕上作》一诗中，白居易“腹空先进松花酒，膝冷重装桂布裘。”
普通的唐人当然穿不起丝绸，低下阶层唐人穿的是用麻、毛织成的“粗褐”。贫穷的老百姓，一般戴幞头巾子，穿粗褐衫，好一点的人家，幞头、汗衫、外袍、裈袴，再配一双皮靴，这就是典型的唐人装束了。
然而，对于唐人的居所、建筑、宫殿、楼台、城墙，今天我们已经难以见到实物了，唐人留于后世者，除了冠绝百世的唐诗、传奇，就是如栋的典籍文卷了。那个如日中天的帝国，有着瑰丽的都城、繁华的集市以及庄园，但留下的实物除却陪葬的冥器便是纸质的文书手卷和画作。
贞元十九年，白居易为校书郎，租用住宅为“茅屋四五间，一马二仆夫”，“窗前有竹玩，门外有酒沽。”居住条件都较为简单，堂室不分。北方住宅大多为夯土垣墙，木屋架上复以茅草，复瓦的住宅，则是有钱的富有者。唐代贵族宅第的大门采用鸟头门形式，宅内用回廊组成庭院。至于乡村住宅则不用回廊而以房屋围绕，构成平面狭长的四合院；此外，还有木篱茅屋的简单三合院，布局比较紧凑，草堂三间，中间前檐敞开，用两柱，两边间隔为室，室前后檐都开窗，窗下墙为编竹抹泥，窗用纸糊，窗外种杂值花木。
至于饭食，唐代北人以栗米饭为主，南人以稻米饭为主，后世的我国，小麦一统北方，成为极其重要的粮食，但在唐代，还是粟米的天下。粟米便是小米，唐人熟悉的称呼还有黄粱。
南人则热衷于吃青精饭，用杜鹃花科的灌木南烛枝叶，捣碎出汁后，用来浸泡大米，蒸熟后又晒干，米便成了青色。道士们说这种饭是滋补养气的，以至于人人抢食，使青精饭成为当时的常备食品。

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