在墨西哥仙人掌和墨西哥的关系非常紧密，墨西哥的人们把仙人掌视为本民族的象征，墨西哥的国旗、国徽、货币里嵌入了神鹰衔着蛇占据仙人掌的图案，墨西哥也成为了“仙人掌之国”。详细介绍一下墨西哥和仙人掌的关系。
很久很久以前，墨西哥安纳福克峡谷的阿德克部落的主神太阳神赫奇罗波特利向阿德克人提出了移动的圣谕。不要离开异族的荒地，南移彷徨。旅途中遇到老鹰，站在仙人掌上撕碎蛇吃，就可以定居下来。这是个吉祥的地方，部落繁荣。

遵从神的旨意，阿斯特克人在祭司们的指导下，来到了小岛，发现了太阳神预告的光景：一条红河和一条青川交手流淌，两条河的汇合处耸立着一块巨石，一条苍蓝的仙人掌站在石头上。仙人掌的前端有鹰，鹰的嘴上叼着蛇。阿斯特克人定居在这里，人们逐渐建立起了这个地方繁荣的都市，特诺凯蒂特兰城，即现在的墨西哥城的前身。之后，墨西哥城广场的左侧铸造了台基，用铁铸造了鹰，叼着蛇停在了仙人掌上。
“墨西哥”的名字是主神赫奇罗波特利的另一个别名“墨西哥”。去掉词尾的“teri”，加上“兄”表示“地方”，即“墨西哥”，表示主神指定的场所。
墨西哥国内大部分是高原和山地，属于沙漠、半沙漠地区，适合仙人掌的生长。仙人掌具有顽强的生命力和适应能力，在墨西哥无论高原、平川、山丘、盆地，仙人掌随处可见。
墨西哥有关于仙人掌的故事。以前，墨西哥被异族入侵过。一位青年的母亲被杀害，为了替母亲报仇，勇敢地与入侵者战斗，成为了俘虏。入侵者把青年的心挖出来，扔在了地上。于是，这颗红心上长了仙人掌。故事中的母亲，显然是祖国的象征，仙人掌象征着爱国青年的英名不朽，如果他依附在祖国的大地上，必将永远是蓝色的。墨西哥人用仙人掌赞美了英雄的贞节。
世界上有1000多种仙人掌科品种，其中在墨西哥发现了500多种，其中200多种属于墨西哥独有的品种。墨西哥的仙人掌种类繁多，占世界知名仙人掌品种的一半以上，形态千差万别，风貌各异。仙人掌的用途很广泛，有的叶子可以人们作为蔬菜食用，有的果实可以人们用作水果，人们酿造饮料，可以酿造砂糖和酒，因此种植仙人掌在墨西哥很有收益。如果在干旱和半干旱地区种植仙人掌，不仅可以充分利用不毛之地，农民的收获也增加了。
另外，农民经常将仙人掌类植物密集种植在家旁边，形成绿色的围墙。这堵墙上铺满了针，可以防止被盗，防止野兽，是仙人掌的另一个妙用。因此，仙人掌是墨西哥最普遍分布的植物，是这个国家的象征，渗透到墨西哥人民的生活中。

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