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羊肚菌科

[拼音]:yangdujun ke

[外文]:Morohellaceae

盘菌目的 1小科。本科真菌的子囊果是大而具柄的子囊盘,常有海绵状或钟罩状的菌盖,髓囊盘被由交错组织构成,外囊盘被由角胞组织和矩胞组织构成。子囊柱形,无拟淀粉反应,含孢子2~8个,常为8个。子囊孢子椭圆形,平滑,无色;多核(每个孢子含20~60个细胞核),无油滴,但在其两端的造胞剩质中含有大量的小油滴。

本科常见的属有:皱盘菌属、钟菌属和羊肚菌属。羊肚菌属真菌的子囊果具粗柄,有凹陷和脊突的菌盖,子实层着生在子囊果上部的凹坑内,状似海绵,是重要的美味食用菌。我国常见的有粗柄羊肚菌、鲜羊肚菌、普通羊肚菌等8种。

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