意大利人习惯了这个国家的传统饮食，也就是西式意大利菜，主要是意大利各地的传统地方菜和大餐。至于西餐，意大利应该是它的祖先，这可以与法国和其他西欧国家的美食相媲美。因此，当意大利人邀请客人吃传统的意大利食物时，他们会感到自豪。在意大利，他们特别喜欢有地方特色的北京烤鸭和清淡的粤菜，略带酸味和甜味。意大利通常重视晚餐，重要的招待活动通常在晚上与配偶一起组织。
中午通常被称为工作餐，相对简单，在一个小时内结束，没有配偶。晚餐时间相对较长。吃饭时，他们经常边吃边喝，边聊天。一顿饭需要两个多小时甚至更多时间。他们支持慢食运动，认为这是一种真正的饮食文化。

意大利人喜欢意大利面，通常把它放在第一位。吃的方法很多，做面条的方法也很独特。至少有数百种不同形状、颜色和口味的面条，如字母形、贝壳形、实心塔格利亚特尔、通心粉塔格利亚特尔、蔬菜汁塔格利亚特尔，以及意大利馄饨和意大利格诺奇。
吃西式意大利食物主要使用刀叉，所以意大利在餐桌上的习惯是尽量闭嘴，吃喝时尽量不要发出噪音，用叉子把意大利面卷起来，送到入口时不要吸入和发出噪音。还建议等到嘴里有食物时再进食。否则他会被认为是没有教养的。每个盘子都完成后，只要刀叉放在盘子上，就意味着它完成了。如果还有剩下的，服务员就会退休。不要站起来与桌上的多个人交叉，以收集远处的食物或调味品。如果有必要，让你的邻居照顾他们，把盘子或调味品带到你面前，然后把食物带到你的个人碗里。
意大利适合从南到北种植葡萄。所有地区都盛产葡萄酒。因此，意大利有很多品种和品牌的葡萄酒。意大利人喜欢喝葡萄酒，这是家庭餐桌上必不可少的饮料，当客人来时，他们会用葡萄酒招待彼此。然而，意大利人更注重他们的饮酒方式：他们通常在饭前喝开胃酒，也被称为餐前酒，它可以人们的食欲，增加食欲。用餐期间，根据海鲜或肉类等不同菜肴，喝白葡萄酒或红酒，饭后喝少量甜酒或利口酒以帮助消化。宴会期间，一般没有烈酒，也没有令人信服的酒精习惯。因此，基本上没有酗酒现象。
此外，意大利人更喜欢在饮料中加入一些蒸馏物和开胃菜，在冰淇淋中加入白兰地，甚至在之后一杯咖啡中加入少量葡萄酒。他们认为这样喝更美味，也更与众不同。
如果意大利朋友邀请你在家吃饭，客人可以带一些小礼物，比如葡萄酒、糖果或巧克力、鲜花等。，适当的，除了精美典雅的工艺品或具有民族特色的纪念品。
意大利人组织场所时，男女分开，有时夫妻分开。客人带来的葡萄酒、食物和甜点也可以立即食用。礼物通常当场打开。如果你送花，不要送菊花。意大利忌讳菊花，因为人们扫墓时菊花盛开。菊花用于葬礼。送花时注意奇数。红玫瑰是女性柔情的象征，通常不会送给她们；手帕不能送人。
意大利餐提供全套菜肴，包括开胃菜、汤、意大利面、披萨、开胃菜和甜点。首先吃第一道菜，汤或面条被称为第一道菜，主菜等于第二道菜，然后是沙拉、甜点或奶酪，之后是晚餐后的咖啡或葡萄酒。
第一道菜包括汤、意大利面、米饭意大利饭、玉米蛋糕或披萨；
第二道菜包括鱼和肉。在意大利食物中，海鲜的烹调方式与肉类不同。传统菜单将保留大纲栏。受欢迎的配菜包括新鲜的香菜炒尼西娜、番茄奶酪沙拉等。，而现代主菜将搭配更多蔬菜和淀粉类食物，以平衡饮食，而无需选择其他配菜。著名的主菜包括填充花枝、生香草腿、炸牛仔肉片、蘑菇红酒汁烤牛柳等。
意大利的甜点种类繁多，包括蛋糕、冰淇淋和酒味水果、最著名的意式奶酪蛋糕、三色西西里冰淇淋、提拉米苏等；品尝甜点后，服务员会推奶酪车。奶酪在意大利是很常见的食物。大约有400种，可以与蔬菜或红酒一起食用；最常见的意大利奶酪包括gorgonzola、beipese、fonfina、帕尔马干酪、普罗沃龙干酪和马苏里拉干酪。
晚餐后，你可以喝一杯浓缩咖啡来帮助消化，较好是搭配一些杏仁饼干。
意大利食物的分量很大。为了避免浪费，你可以分别点几道菜，或者两到三个人可以共享一整套意大利食物。

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