夏至为什么南北都吃面-历史百科网

夏至南北都吃面条
自古以来，我国人就有“冬至包饺子，夏至吃面”的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗。由于夏至出现了新粮，夏至吃面也有了新的意义。
北京：
“冬至饺子夏至面”，好吃的北京人讲究夏至吃面。按照老北京的风俗习惯，每年夏至一到，就可以吃生菜和凉面。由于这段时间天气炎热，吃生冷食物可以减少火和开胃，并且不会因寒冷而损害您的健康。夏至，北京的各种面馆都很火爆。无论是面馆里的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面，各种面食都很受欢迎。
绍兴：
过去，在浙江绍兴地区，人们不分贫富，夏至祭祖，俗称“做夏至”。普斯糖果的特色菜。但由于天气原因，自明清以来，绍兴的龙舟比赛就不再在端午节期间举行，而是在夏至举行，这一习俗至今仍然存在。

无锡：
夏至时，无锡人早上吃麦粥，中午吃馄饨，寓意混乱和谐。有句谚语：“馄饨在夏至冬至团，四时为人安康，团圆”。吃完馄饨后，我们给孩子们称体重，希望孩子们的增重会更健康。
漠河：
漠河市是我国纬度较高的县城。由于纬度高，漠河地区在夏季有极昼现象，经常出现北极光。因此，人们称漠河市为“我国不夜城”、“黎明之城”。漠河白夜发生在每年夏至前后的9天，也就是6月15日至25日，此时漠河晴空万里，是旅游的较佳季节。因此，自1989年起，漠河市将“夏至”定为旅游节，每年举办一次，主要在锡林集市和北集村举行。夏至一到，数万人来到北极村庆祝夏至节。
山东：
夏至这一天，山东各地普遍吃凉面，俗称水面。莱阳地区夏至推荐新麦，黄县地区（今龙口市）烹制新麦粒食用。孩子们用麦草编织了一个小巧精致的篱笆，在汤水中一次又一次地在嘴里钓鱼。吃完小麦，小麦是另一种游戏，在农民生活中非常有趣。在平阴地区，夏至祭祀祖先。 [5]
临南：
夏至吃狗肉和荔枝，是岭南地区人想打着吃的“专利”。广州和广西钦州、榆林等粤语地区的人，夏至也爱吃狗肉和荔枝。都说夏至狗肉和荔枝不一起吃辣，有“冬至鱼生夏至狗”之说，于是就有了夏天吃狗肉和荔枝的习惯。夏至今天继续。 “夏至吃狗，西风绕道”，所以一个人只要在夏至这一天吃狗肉，身体就能抵御西风的侵袭，少寒冷和更好的健康。正是基于这个好兆头，才成就了“夏至狗肉”独特的大众饮食文化。如今，随着人们生活水平的不断提高，家家夏至杀狗的场景已经不复存在。但是，家家户户吃狗肉的习惯还是一样的。 [5]
陕西：
夏至吃粽子等

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