端午节，除了我们爱国诗人屈原，你是否也想到香喷喷的米糊和油腻蛋黄的咸鸭蛋呢？很多人都喜欢吃这些食物，尤其是咸鸭蛋，为什么会这样呢。端午节吃咸鸭蛋？端午节吃咸鸭蛋的传说和来历有哪些呢？一起来了解一下吧。
端午节吃咸鸭蛋的传说
咸鸭蛋是端午节的“五黄”之一。新鲜烹制的咸鸭蛋，蛋白呈奶油状，细腻爽口，蛋黄沙质油腻。如果咸度合适，味道真的很好！ ！ ！意思是和杜娘一样大的直径。
端午节全家吃咸蛋、粽子、苋菜。据说苋菜与醋和大蒜混合可以溶解腹部的动物毛发。吃过糖水的甜米粉，应该吃咸蛋，据说夏天吃咸蛋不会溃疡，整个夏天都不会头疼。
相传屈原死后，楚国人民悲痛欲绝，纷纷涌向汨罗江祭拜屈原。渔民们划着小船，在河里上下游去救他的真身。一位渔民拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“敲打”扔进河里，说如果鱼、龙虾、螃蟹吃饱了，就不会咬医生了。曲。身体，模仿。一位老大夫拿了一坛雄黄酒倒在河里，说是为了击晕龙水兽，以免伤到曲大夫。后来，出于怕饭团被龙吃掉，人们想出了用印楝叶包饭，用彩丝包起来做成粽子的主意。此后，每年的五月初五，便确立了赛龙舟、吃米线、喝雄黄酒等习俗，以纪念爱国诗人屈原。

端午节吃咸鸭蛋的原因
俗话说：“得吃咸蛋才能驱寒。”因为端午节过后，宣告了一个炎热的夏天的到来，动植物的生命活动也进入了热闹的阶段。此外。 ，气候潮湿，病虫害菌活跃，易引发多种疾病。端午节吃咸鸭蛋可以排除毒素，有助于保持身体健康。
除了屈原的祭祀，端午节一定要忌五毒，因为传说中的五毒妖在端午节时会危害人间，这五毒妖分别是蛇、蜈蚣、蜘蛛、蟑螂和蝎子。
人们用五种红菜来象征这五毒的血，吃这些菜可以吓跑五毒怪物，即吃五种红菜，即烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒。据说端午节吃这五块，可以辟邪避暑。
端午节咸鸭蛋腌制方法之一
将 50 个鸭蛋洗净晾干备用。然后加入盐850克，普茶250克，生米250克，大火煮成浓汁约200毫升。之后把这个咸茶汁和75克米酒倒入黄泥或赤泥中，搅拌均匀，均匀地盖住鸭蛋的整个身体，装进罐子里封口。一个月后就可以拿出来煮了。也可以先将鸭蛋洗净晒干，再用开水将晒干的红土烧成糊状。将整个鸭蛋裹在泥糊里，两端蘸盐，放入一罐盐中，然后放入罐中，将罐密封严实。半个月后就可以拿出来煮了。
端午节咸鸭蛋腌制方法二
同样，先将鸭蛋和罐子洗净晾干，一个碗里倒入半碗烧酒，另一个碗里放一些精盐。先将干鸭蛋浸泡在白酒中，然后在碗里滚一圈盐，然后放入罐子里，直到所有的鸭蛋都放进罐子里。罐。凉爽的地方15到30天，取决于你的个人口味。

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