清淡饮食是什么
清淡饮食是指少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡，适量吃肉。从营养学角度，清淡饮食能体现食物的真味，较大程度地保存食物的营养成分。 不过，日常生活中，人们对“清淡饮食”常存在着一些误区，比如荤腥不能吃、油盐不能重，认为如果碰了那些食物，不但不利于营养均衡，还会导致体质下降，更不能称之为“清淡饮食”了。
其实，真正的“清淡饮食”并不是一点荤腥都不能沾，而是要讲究食物的营养搭配，掌握荤素配比，也就是一餐当中既要有肉，也要有菜，实现营养均衡，达到合理膳食的目的，只有这样健康的饮食才能称之为“清淡饮食”。
清淡饮食怎么吃
水果、蔬菜不能少
每天保证食用一定量的水果和蔬菜。水果中含有丰富的维生素，长期坚持食用可以达到美肤的效果。蔬菜可以补充人体所需的营养及矿物质，是肠胃正常消化的重要保障。
同时，还可增强身体免疫力，促进新陈代谢，是健康饮食必不可少的选择。
粗粮、细粮搭配食用
一天的主食中，应该适当食用一定量的粗粮。因为粗粮中含有较多的膳食纤维，对高血压、心脏病等慢性病有一定的预防作用。每天坚持食用粗粮，可以强身健体、保持身材。
适当的吃肉
清淡饮食应当适量的吃些肉。可以选择瘦肉，因为瘦肉富含蛋白质，饱腹感强，不要吃肥肉，肥肉的脂肪含量比较高，吃了很容易发胖。比如，可以吃鸡肉、鸭肉、鱼肉等，热量低，且又不失营养，是很好的选择。
少盐少油
少油、少盐并不是说要滴油不沾，而是要尽量控制摄入量。炒菜时如果觉得油、盐放得少，没有味道，可以尽量利用身边其他种类的调味品。比如醋、番茄、柠檬汁等，或者利用一些特殊香味的食物做搭配，比如香菜、洋葱、芹菜等等。
选择“三高两低”的食材
第一高，多吃高纤维食物，这类的食物多是指富含膳食纤维的食物，经常吃对身体有很大的帮助。第二高就是，多吃高维生素的食物，这类食物是能够维持身体健康的一类有机化合物，虽然不是提供身体原料，也不是能量的主要来源，但是它是一种调节物质，对身体的代谢起到很重要的作用。
第三高，多吃含有蛋白质的食物，这类食物也算是清淡饮食的一种。而且蛋白质还是构成人体结构的主要成分，像是身体的肌肉和神经组织里面含有的蛋白质成分是最多的，所以想要补充身体里面所需的蛋白质，从食物中补充是较好的。
第一低，低脂肪饮食，也是一种清淡饮食，而我们在生活中应该尽量避免，高脂肪食物的摄入。第二低，低热卡，这类食物虽然从外观上和味道上和传统食物比较相似，但是它里面含有的热量和油脂要更加少，所以维持身体健康有很大的帮助，像我们经常会吃的番茄还有紫薯都是属于低热卡的食物。
常见的蔬菜、水果、奶制品、鱼类、蛋类等都属于高纤维、高维生素、高蛋白、低脂肪、低热卡的食物。尽量避免过多摄入碳水化合物，否则变成糖类后，容易提高血糖的含量，加重患高血压和高血脂的风险。
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