我国人自古有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面是很多地方的重要习俗。因为新麦出现在夏至，所以夏至吃面也有了新的意义。目前，我国各地的夏至习俗不同，各地夏至的饮食也不一样。
夏至是我国最早的节日，清朝以前，夏至全国放假，回家和亲人喝酒。目前，我国各地对夏至的习俗有所不同。
例如，在陕西等我国西北地区，夏至时吃粽子，用菊花作为灰，以防止小麦被虫害。在南方，人们今天称重是为了测试他们的胖瘦。农家面是用青菜、豆子、豆腐、腊肉烤制而成的煎饼，供奉祭祖或馈赠亲友食用。在一些地方，夏至时，未成年的侄子侄女到父母家吃饭是一种习俗。苋菜和葫芦在舅舅家做饭是必不可少的，俗话说吃苋菜可以不伤寒，吃葫芦可以强身健体，有的去外婆家吃腌腊肉。说是吃了就会疰夏。

北京：
“冬至饺子夏至面”，好吃的北京人夏至讲究吃面。按照老北京的风俗习惯，每年夏至一到，就可以吃生菜和凉面。不会因为感冒而伤害您的健康。夏至，北京的各种面馆都很火爆。无论是面馆里的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面，各种面食都很受欢迎。
绍兴：
昔日，在浙江绍兴地区，人们不分贫富，夏至祭祖，俗称“造夏至”。但由于气候原因，绍兴赛龙舟不是明清以来的端午节，而是夏至，这种风俗至今仍然存在。
无锡：
夏至，无锡人早上吃麦粥，中午吃馄饨，寓意大乱。有句谚语：“夏至冬至团团圆，四时安康，人团圆。”吃完馄饨后，我们给孩子们称体重，希望孩子们的体重会更健康。
漠河：
漠河市是我国纬度较高的县城，由于纬度高，漠河地区夏季有极昼现象，北极光经常出现。因此漠河市被称为“我国不夜城”和“极光城”。漠河白夜发生在每年夏至前后的9天，即6月15日至25日，此时的漠河晴空万里，是人们出游的较佳季节.因此，自1989年起，漠河市将“夏至”定为一年一度的旅游节，主要在锡林集市和北集村举行。夏至一到，数万人来到北极村庆祝夏至节。
山东：
夏至这一天，山东各地一般都吃凉面，俗称过水面。莱阳地区夏至推荐新麦，黄县（今龙口市）烹制新麦粒食用。孩子们用麦草编了一道精致的篱笆，在汤里一次次把它们捞到嘴里，不仅如此。吃麦粒是另一种游戏，在农村生活中非常有趣。在平阴地区，夏至祭祀祖先。 ,
岭南：
夏至吃狗肉和荔枝，是岭南地区人想打着吃的“专利”。广州的粤语地区和广西的钦州、榆林也喜欢在夏至时吃狗肉和荔枝。
据说夏至的狗肉和荔枝一起吃不热。 “夏至吃狗，西风绕道”，一个人只要在夏至这一天吃狗，身体就能抵御西方的入侵。风雨无阻，寒冷少一些，身体更健康。正是基于这个愿望，才成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。如今，随着人们生活水平的不断提高，夏至家家户户杀狗的景象已不复存在。不过，家家户户吃狗肉的习俗还是一样的。
陕西：
夏至吃粽子等

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