夕张蜜瓜在日本的品种分类上属于大棚甜瓜栽培种网纹型阿尔斯系，包括夕张（札幌）、夕张国王。夕张蜜瓜是日本夕张市乃至北海道的一张名片，每年为此慕名而来的各地游客不计其数，足见其非凡的魅力。
夕张蜜瓜的植株生长势强健，茎蔓粗壮，叶色浓绿，雌花分化在适宜条件下比较良好，果实高圆形，果皮灰绿色覆盖细绳状的均一网纹，美观漂亮，单果重1.6—1.5公斤。果肉桔红色，中心糖度稳定在14度-16度，香味浓郁芬芳，梯度较小。品质上乘，口感干净无异味，是很纯净的甜爽风味。该品种生育期在105-115天，果实成熟发育时间需要45天。植株抗白粉病能力好，不耐蔓割病，可以引种在保护地栽培试验。
夕张蜜瓜原产日本北海道夕张市。是全球昂贵、最知名的水果之一。北京国脉民天农业科技发展有限公司于2008年开始自日本夕张市农协引进该品种，在北京大兴、河北滦县、山东寿光、陕西蒲城、新疆哈密、云南大理、浙江湖州、浙江宁波、海南乐东等地进行了长达5年的异地多季栽培研究试验。
期间虽然经历了多次的失败，但最终摸索出适合品种特点的专业栽培技术。并在全国各地收获了具有相当品质的夕张蜜瓜的丰收果实。鉴于这一品种的特殊性以及与日方的协作约定，我们没有扩散种苗，也没有盲目推广商品上市。
日本的“夕张蜜瓜”（Yubari King）一直向来被日本人视为顶级的馈赠礼品。即使不是在拍卖会这种特殊场合，普通的一个夕张蜜瓜也要16000日元，相当于940元。因此夕张蜜瓜经常出现在世界上最贵水果的榜单上。
为什么夕张蜜瓜这么贵呢，主要是科学的种植方法和良好的品牌运作方式。
夕张蜜瓜有一套堪称严苛的科学种植方法。一般高档水果要求的有机种植，土壤零污染等是最基本的。还有一些让人觉得匪夷所思的标准。
比如一根藤上只保留较好的一个瓜，以保证这个瓜的营养和口感等。经过种学方法精心种植出来的瓜，要经过严格的瓜品质量控制。学过管理的人都知道，日本的质量控制全球闻名，这点也被应用到密瓜检测上。
蜜瓜的甜度、重量甚至颜值都有标准，甜度和重量少百分之一都不行，就连瓜皮上的网纹都有要求。较好的夕张蜜瓜必须是完美的圆形，表皮上的环纹必须匀称，上头还必须有根T形的瓜蒂。
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为什么夕张蜜瓜这么贵，夕张蜜瓜怎么种植的