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古埃及食物有哪些 古埃及人都吃什么

古埃及的主要粮食作物是小麦,也被称为二棱小麦。麦子是用来磨面粉酿酒的。制作的面包和啤酒在古埃及人的生活中起着重要的作用。
食物的种类
古埃及的饮食文化已经超过了3千年,直到希腊、罗马时代,这种饮食文化的主要特征没有改变。无论是有钱人还是穷人,主食是面包和啤酒,配上绿芽洋葱和其他蔬菜,配上少量肉类、野味和鱼类。
油、脂脂类
橄榄油、棕榈油、黄油、其他动物油脂类

香料类
盐、孜然、香菜、蜂蜜、迪尔、醋、菠萝、胡芦巴种、荷兰芹、紫罗勒、百里香。
蔬菜类
豌豆植物、大蒜、洋葱、萝卜、黄瓜、葫芦、卷心菜、芹菜、大蒜、豆类、豌豆、坚果、扁豆、鹰嘴豆、莴苣。(莴苣、黄瓜等蔬菜通常种植在小田地里)
水果类
有无花果、葡萄(以及葡萄干)、甜瓜、蜂蜜、椰子枣、棕榈果(生吃、泡果汁)、鳄梨等。
肉类
羊、山羊、牛肉、鱼、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、海参、蛋类。
主食类
面包,还有莲子和油莎豆,对于负担高价格的人来说,市场上也有使用高级小麦粉烤的甜点面包和蛋糕。
饮料类
葡萄酒、啤酒、椰子枣和无花果混合酿造的酒、牛奶(牛奶是其他营养源,也用于奶酪和黄油的制造)
(从亚伯多斯出土的陶制罐装啤酒是古埃及人最重要的饮料,无论贫富长幼,都喝啤酒。前王朝时期,埃及人已经开始酿造啤酒,但古埃及啤酒的酒精含量非常低。)
烹饪方法
食物的烹饪方法大多是煮、烤、煮、烤、炸、烤。烹饪油分为植物油和动物油,其中植物油多来源于莴苣、萝卜、红花和芝麻。
吃饭时间
古代埃及人每天吃饭的次数没有准确的统计,一般认为古埃及的有钱人每天吃2~3次饭。简单的早餐、丰富的午餐和晚餐。普通群众每天吃两餐:包括面包、啤酒和洋葱的简单早餐,以及下午的早餐。
古代的宴席
根据史料记载,古埃及人的宴会通常从下午开始,由除配偶外的男女宾客分开坐,座位顺序由社会地位决定。坐在椅子上的客人地位高,仅次于坐在长凳上的客人,地位最低的客人坐在地上。在食物上桌前,宴会上提供脸盆,点燃各种香精油和香脂,让宾客高兴,驱赶蚊虫。
宴会上会分发荷花和花环,职业舞者(通常是女性)、竖琴、练习曲、鼓、铃鼓、打拍子的乐师会为宴会炒热气氛。宴会通常准备有牛、鸭、鹅烧烤、鸽烧烤、时令鱼类、炖肉、面包、椰子枣和蜂蜜蛋糕等酒和品种丰富的食物。古埃及人用小麦做面包,大麦用来酿造啤酒。肉类通常用盐腌制保存,椰枣和葡萄通常用风干保存。
外来食品
新王国时代是饮食文化中受到战争、贸易等外来因素影响的革新时期,石榴和杏仁在这个时期传到埃及,苹果和杏仁也有从这个时期开始小范围传播的可能性。在希腊罗马时代,鹳、梨、李、桃、榛子、核桃、松子、阿月浑子传入埃及。

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