格拉夫（Grave）是波尔多同时生产红葡萄酒和白葡萄酒的产区。它拥有5000公顷的葡萄园。格拉夫红酒早在19世纪末就已成为英国皇室的宫廷酒。格拉夫白葡萄酒以其圆润细腻的口感而广受欢迎，而超级白葡萄酒则更具贮藏潜力。 Graf是村级区域AOC GRAVES和AOC PESSAC-LEOGNAN，种植面积约1000公顷。 Grave 几乎所有的 Grand Cru 庄园都产自这个村庄。
名酒特色
尤其是佩萨克-莱昂农 (Pessac-Leonon) 地区，出产了一些世界上最负盛名的干白葡萄酒。极品干型Graff Nouveau，清凉爽口，饮后提神。随着陈酿时间的增加，酒体更加醉人，散发出浓郁的香气。
酿造历史
有证据证明，格拉夫斯地区的葡萄种植历史早在中世纪早期就已开始，当时的梅多克（Medoc）仍是一片人烟稀少、布满沼泽的地区，该地区的许多酒庄都已远渡重洋。几年……一个世纪。迷人的Chateau Haut-Brion，位于该地区，是1855年分级中梅多克以外唯一的Classified Growth（Haut-Brion），原本住在同一个庄园，现在只隔着一条马路。这两个庄园均由波尔多最受尊敬的酿酒师 Jean Delmas 经营，在保持各自特色的同时取得了令人瞩目的成绩。格雷夫斯杰出的著名庄园大多集中在佩萨和雷奥尼昂地区。于是从1987年开始，佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）就成为了一个独立的优秀葡萄酒AOC。
格雷夫的红葡萄酒呈石榴红色，酒体饱满，风味浓郁。
梅洛（Merlot）葡萄为葡萄酒增添圆润和清新。醇香和果香是其突出的特点。
赤霞珠（cabernet sauvignon）赋予酒体成熟水果的味道，耐陈年。酒体会随着时间的推移而改善。
格拉夫葡萄酒较好在16度到18度之间饮用。
白葡萄酒占格雷夫斯产量的三分之二，是较好的波尔多白葡萄酒之一。特点：新鲜、果香、干爽。
只有甜白葡萄酒才能被称为“Graves supérieurs”。
赛美浓葡萄带来强劲、细腻和圆润的口感。
密斯卡岱葡萄散发着麝香的香气。
长相思带来优雅的口感和芳香的气味。
格拉夫白葡萄酒较好在 6°C 至 8°C 的低温下饮用。
有些年份比其他年份先喝。
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