猪是人们最熟悉的家畜之一，也是人们日常生活的主要肉食源。猪肉味腌制，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，补虚增强身体，具有滋阴润燥、丰肌泽肌的作用。今天，人们可以简单地吃猪肉，可以说古代的人们为了吃猪肉很辛苦。关于古人吃猪肉的有趣的事情，你知道什么吗。
猪的出现历史比人类的出现要早得多。根据古生物学家的研究，最初的猪科化石出现在距今5600万年到3390万年间的地层上。现在，最早的猪科有三个：猪兽亚科、镰齿猪亚科和猪亚科。只是当时的猪都大凶暴，能长到800公斤，还长着长牙，绝对是行走的坦克，是当时陆地上的猛兽之一。经过长时间的生物进化，野猪逐渐进化成了河豚、李氏猪。把原始的土著们捕获的李氏猪驯服，形成了今天我们看到的家猪。然后，猪肉一步一步地登上了人们的餐桌。

猪肉融入了古人丰富的饮食文化后，对于吃猪肉也有十分的仪式感。不仅仅是猪肉，古人为了吃猪肉而制作了专用的容器。《左传昭公五年》中有这样一句话，“宴会上有良品，这里说的是，首先猪肉不是随时都能吃的，只能在正式的宴会上吃。另外，上菜的时间除了正菜之外，也是加菜的一种。那么，陪伴鼎的是什么呢？在“礼仪招聘礼”中陪鼎也被称为“耻鼎”，是加菜时的专用鼎，鼎的数量有两种说法，一种说鼎有三种，一种说有九种。其中三个鼎的版本分别是牛羹鼎鼎、羊羹鼎鼎和猪羹鼎鼎，九个版本中同样有猪肉鼎鼎。用专用的鼎装猪肉，一点也不能疏忽大意。
猪肉好吃有营养，但在历史上不同时期，猪肉有着不同的地位。特别是在宋代，猪肉是最常见的肉食。造成这种局面的原因是多方面的，另一方面北方少数民族大量南移，造成了许多游牧民族的饮食习惯，其中有吃羊肉的习惯。另一方面，宋朝开国皇帝太祖赵匡胤命令猪肉不符合王家高贵的气质，不能在宫廷里吃猪肉。皇宫的饮食习惯很快就形成了风俗习惯。于是到了民间，人们也不喜欢猪肉。
有趣的是，不久，大文学家苏东坡发现了猪肉独特的美味。苏大学士还不自私，只要有好的东西一定要大家分享，不仅发明了以自己名字命名的“东坡肉”、“东坡肘子”，还写了千古传世的文章“猪肉赞”。这篇文章一发表，马上扭转了人们不喜欢猪肉的局面，猪肉又成夺回了一套。
到了明代，更有趣的事情又发生了。皇帝朱厚照认为猪和他的姓“朱”同音，他出生的那年是猪年。因此，我认为养猪、杀猪和猪有关系，但对朱皇帝不利，索性发布了《猪禁止令》的法令。这个荒谬的法令甚至禁止民间的养猪、猪、吃猪肉。民间的野猪一下子变成了稀有动物，香火快要熄灭了，祭祀孔子的时候只能用羊肉。
理所可贵。但是，古代猪肉较高的不是明，而是汉。汉代的猪肉有多贵。1930年出土的居延汉简上写着“肉百斤七百”，意思是当时猪肉100斤就卖了700个。有位专家进行过计算：汉代的一斤只有现代的半斤，按今天的标准计算，每斤肉要14元。按每克330元计算，当时猪肉每斤价值达到115。人民币，这才是真正的“天价肉”。
今天，猪肉不仅对人们的鱼篮是否丰富有重要的标准，而且对物价稳定、经济稳定具有重要意义。所以不管古代的猪肉有多少故事，今天的老百姓能吃猪肉，是美好生活的标准。

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