徽州砖雕是徽州地区传统建筑雕刻和青砖雕刻工艺品的艺术。是明清以来兴起的传统徽派民居建筑艺术的重要组成部分。徽州砖雕最早由明代徽州窑匠鲍四创作。
徽州砖雕最早由明代徽州窑匠鲍四创作。相传，鲍四和父亲是学烧窑的。砖瓦生意虽然不错，但烧砖费时费力，赚不了多少钱。
他看到在惠州商会做生意的人，经常回来发财，赚大钱。
经商几年，鲍四赚了很多钱，成为了徽州首富。
他很自豪，到处证明自己很有钱，他在淮安建了保司庙，给自己做了一尊全身像，宣布要建保司街，说他有很多钱。就在这时，一个中年妇人手里拿着一个长颈瓶，瓶中插着一根柳枝，端着姬头来到鲍四面前，说道：“鲍老板，不要吹嘘，只有无限的本事。在世界上，金钱没有限制”。
鲍四一听，脸一红，道：“你懂什么本事！”中年妇人道：“我会做莲花。”鲍四不相信。靠着自己的钱，他提议打赌，如果他把一根杠子放在一关，对方就会得到跟随一朵莲花，输赢。
女子应了一声，上前一步，将手放在地上，一朵莲花出现在地上，宝丝跟在她身后，放了一块元宝。

就这样一步一步往前走，半里路，女人的莲花还在，宝丝元宝却不见了。鲍四只得认输，淮安人用地上的元宝在莲花路上建了一座街屋，称其为“莲花街”。
宝四身无分文，只好毁掉了自己在庙里的佛像，收了些麻烦，回到徽三十，只好重操旧业：烧炉。
有人告诉他，和莲花打金条的女人是，鲍四明白“钱有限，技能无限”是神明的教诲。砖上刻花木、虫鱼、人物亭台。
三年后，鲍四逐渐精通技艺，招收了数名徒弟学习砖雕。当时，一些徽商商人致富后，纷纷回乡兴建、修诗堂、盖房，往往花费不菲。精美细腻、清新淡雅的砖雕应用广泛。
从此，徽州砖雕得到发展，名扬全国。
砖雕主要用作建筑构件或大门、屏风和墙壁的装饰。由于在选材、成型、烧成等过程中质量要求严格，青砖坚固、细腻，适合雕刻。在艺术上，砖雕可以远看近近，效果十足。
砖雕题材方面，有龙凤、和和二仙、招金蟾、三阳开泰、郭子仪诞辰、独角兽送娃、狮子滚绣球、松柏、兰花、竹子、山茶花等。 、菊花、荷花、鲤鱼 主要表示人们喜闻乐见的好兆头和内容。
在雕刻技法上，主要有阴雕（勾勒出轮廓，就像画中的轮廓）、浅浮雕、浅浮雕、圆雕、镌刻、平雕（线阴描绘形象的轮廓，以及在图像轮廓之外的开放空间被凿平并平整）等。 （见雕塑工艺）。
从实用性和视觉上看，砖雕民俗雕塑形象简洁，风格丰富，不一味追求精致和细长，以保持建筑构件的坚固性，抵御日晒雨淋。

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